Pelo segundo ano consecutivo, o Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São José do Rio Preto – SinHoRes realiza a Mostra Gastronômica de Rio Preto. Este ano, o evento acontece de 22 de março a 30 de abril. Os estabelecimentos vão destacar em seus cardápios, para concorrer a Mostra, dois pratos novos, sendo um com preço fixo a R$ 25,00 e outro com preço livre.
Os destaques da Mostra serão definidos por um júri popular e por um júri técnico, em que serão julgados os itens: ambiente, serviço, prato livre e prato com preço fixo. Todos os clientes que experimentarem os pratos inscritos receberão uma ficha para avaliação no próprio restaurante. Os garçons que mais venderem os pratos da Mostra também serão premiados.
Nessa edição também serão homenageados chefes de cozinha. A realização é uma parceria com a Prefeitura de Rio Preto, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Negócios de Turismo. O blog conversou com o presidente do SinHoRes, Paulo Roberto da Silva (foto), sobre a Mostra deste ano.
Blog - Qual o objetivo da Mostra?Paulo Roberto da Silva – É incentivar a oferta gastronômica dos estabelecimentos do gênero em Rio Preto, bem como estimular e fomentar as boas práticas gerenciais e operacionais.
Blog - Quem está envolvido na realização da 2ª Mostra Gastronômica?
Paulo – Além do SinHoRes, a Prefeitura de Rio Preto, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Negócios de Turismo, nossa parceira de primeira hora na realização, não tem medidos esforços para que tudo dê certo. SEBRAE, SENAC, GS2 e ACIRP também participam transferindo know-how, dividindo conhecimento e demonstrando interesse em aprimorar a oferta gastronômica.
Blog - Por que realizar uma Mostra de Gastronomia na cidade?
Paulo - Rio Preto tem uma culinária muito rica e característica. Sofremos a influência de várias culturas e de várias regiões do País. Hoje, nossa gastronomia atingiu um padrão internacional, oferecendo aos consumidores e apreciadores pratos de inigualável sabor. Isso precisa ser divulgado, saboreado. A Mostra é uma forma de abrimos nossos restaurantes para o grande público, com pratos inéditos a preços populares.
